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市场监管局为学校创建餐饮A级单位做好早服务

日期:2017-03-31 14:32:17编辑作者:申博sunbet
 
 为进一步加强我市校园食品安全监管,保障师生饮食安全,提升学校食品安全责任意识和自律意识,提高学校食堂餐饮等级,同时,为今年“餐饮服务食品安全监督量化等级A级单位” 创建工作早做准备,4月29日,市场监管局食品安全监管科会同北苑市场监管所对绣湖中学食堂进行了现场检查指导。
  一是提前介入,精心指导。为使绣湖中学达到餐饮A级单位标准,前期北苑所对绣湖中学食堂布局、设施设备等硬件改造提升进行了指导,使得食品布局更加合理,食堂管理更加规范。二是事中跟进,督促改进。我局食品安全监管科和北苑所工作人员按照《浙江省餐饮服务食品安全监督动态等级评定标准》要求,检查人员从厨房布局流程和场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、餐用具清洗消毒、专间管理、食品留样、食品安全管理制度制定与落实等方面逐条逐项地进行对照检查指导,并对发现的问题提出了改进意见。

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